أطعمة تساعد جسمك على إنتاج الكولاجين

الكولاجين هو البروتين الذي يعطي البشرة بنيتها وليونتها وتمددها.

مع تقدمنا ​​في العمر ، ننتج كمية أقل من الكولاجين في بشرتنا كل عام - ومن هنا فإن الميل نحو التجاعيد وترقق الجلد نلاحظه كلما تقدمنا ​​في السن .

هذا ما يفسر ازدهار مكملات الكولاجين التي يتم الترويج لها في خلاصاتنا الاجتماعية ورفوف المتاجر هذه الأيام. ولكن هل حبوب ومساحيق الكولاجين هي أفضل طريق؟ قد يرجع الاختلاف الرئيسي بين الاثنين إلى التوافر البيولوجي وقدرة الجسم على استخدام المغذيات، لذلك هناك أطعمة غنية ب الكولاجين الطبيعي:

مرق العظام

.بينما وجدت الأبحاث الحديثة أن مرق العظام قد لا يكون مصدرًا موثوقًا للكولاجين، فإن هذا الخيار هو الأكثر شيوعًا عن طريق الفم. تُصنع هذه العملية عن طريق غلي عظام الحيوانات في الماء، ويُعتقد أنها تستخرج الكولاجين. عند صنع هذا في المنزل، قم بتتبيل المرق بالتوابل من أجل النكهة.

يقول ديفيدسون: "نظرًا لأن مرق العظام مصنوع من العظام والنسيج الضام، فإنه يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور و الكولاجين والجلوكوزامين والكوندرويتين والأحماض الأمينية والعديد من العناصر الغذائية الأخرى".
وأضاف: " تختلف كل مرق عظم بسبب جودة العظام المستخدمة جنبًا إلى جنب مع المكونات الأخرى".

الدجاج

تحتوي اللحوم البيضاء على كميات وفيرة من الكولاجين لذلك استخدمت العديد من الدراسات عنق الدجاج والغضاريف كمصدر للكولاجين لعلاج التهاب المفاصل.

الأسماك والمحار

الكولاجين البحري هو واحد من أكثر الكولاجين سهولة في الامتصاص.

بياض البيض

على الرغم من أن البيض لا يحتوي على أنسجة ضامة مثل العديد من المنتجات الحيوانية الأخرى ، إلا أن بياض البيض يحتوي على كميات كبيرة من البرولين Trusted Source ، وهو أحد الأحماض الأمينية اللازمة لإنتاج الكولاجين.

الحمضيات

يلعب فيتامين سي دورًا رئيسيًا في إنتاج مصدر موثوق للكولاجين، فإن ثمار الحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت والليمون والليمون الحامض مليئة بهذه المغذيات، أضف شرائح البرتقال إلى السلطة.