يُعد القرنفل من أشهر التوابل التي ارتبط استخدامها منذ قرون بالطب الشعبي والعناية بصحة الفم والأسنان.

يُظهر القرنفل إمكانات مذهلة لصحة القلب، إذ يساعد في خفض الكوليسترول الضار، رفع الكوليسترول الجيد، تحسين الدورة الدموية والوقاية من تصلب الشرايين، مع ضرورة الحذر عند استخدامه بكميات عالية

يعتبر القرنفل من الأعشاب التي تعالج حب الشباب بصورة فعالة، بالإضافة إلى منع ظهوره مرة أخرى وذلك بسبب احتواء القرنفل على مادة الأوجينول