رزق عبد السميع
محمـــــد أمين
ليست الأكلات النوبية مجرد أطعمة تقليدية، بل هي سجل حيّ لحضارة ضاربة في جذور التاريخ، تُروى من خلال نكهاتها وروائحها وأدوات إعدادها المتوارثة جيلاً بعد جيل. بين ضفاف النيل وجدران البيوت الطينية،