نصح خبراء تغذية في مركز الصحة الألماني بتناول الخيار، خصوصاً خلال فصل الصيف، كونه غنياً بالماء، إذ يتألف من الماء بنسبة 97 ، ومن ثم يعمل على ترطيب الجسم.

قال المركز الاتحادي للتوعية الصحية إن البروكلي يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية؛ حيث إنه يمتاز بتوليفة فريدة من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة ومركبات النبات الثانوية والألياف الغذائية.