طريقة عمل شاورما على السيخ في المنزل

تشتهر ال شاورما بسرعة تحضريها وايضا من الوجبات الشهية واللذيذة ويفضل الكثيرون تحضيرها بالمنزل اليكم الطيقة خلال السطور التالية ...
مقادير شاورما على السيخ في المنزل :

كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم. ثمرة طماطم كبيرة.
بصلة كبيرة.
4 فصوص ثوم مهروس.
5 ملاعق كبيرة زيت.
5 ملاعق كبيرة خل.
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة سماق.
½ ملعقة صغيرة بابريكا.
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
½ ملعقة صغيرة فلفل حار باودر (حسب الرغبة).
¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون. ملح وفلفل أسود.
5 أسياخ خشبية.

طريقة تحضير شاورما على السيخ في المنزل:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 250. في وعاء كبير، ضعي الثوم والخل والليمون والملح والفلفل الأسود وباقي البهارات، ثم قلبي جيدًا.

- ضيفي الدجاج، وقلبي جيدًا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة. غلفي صينية كبيرة بورق فويل، ثم ضعي البصلة في منتصف الصينية، ثم ثبتي الأسياخ الخشبية في البصلة.
- اغرسي صدور الدجاج في الأسياخ، ثم ثبتي الطماطم فوق الدجاج. غلفي الدجاج والبصل والطماطم بورق زبدة ثم فويل، ثم ضعي كوبًا من الماء في قاع الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة، وكلما جف الماء، أضيفي المزيد منه.
- أزيلي ورق الزبدة والفويل، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- تأكدي من وجود ماء في الصينية، حتى لا يجف الدجاج. قطعي ال شاورما مثل المطاعم، ثم قدميها مع الثومية والخبز السوري والخيار المخلل والبطاطس المحمرة.