تشتهر ال شاورما بسرعة تحضريها وايضا من الوجبات الشهية واللذيذة ويفضل الكثيرون تحضيرها بالمنزل اليكم الطيقة خلال السطور التالية ...
مقادير شاورما على السيخ في المنزل :
كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم. ثمرة طماطم كبيرة.
بصلة كبيرة.
4 فصوص ثوم مهروس.
5 ملاعق كبيرة زيت.
5 ملاعق كبيرة خل.
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة سماق.
½ ملعقة صغيرة بابريكا.
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
½ ملعقة صغيرة فلفل حار باودر (حسب الرغبة).
¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون. ملح وفلفل أسود.
5 أسياخ خشبية.
طريقة تحضير شاورما على السيخ في المنزل:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 250. في وعاء كبير، ضعي الثوم والخل والليمون والملح والفلفل الأسود وباقي البهارات، ثم قلبي جيدًا.
- ضيفي الدجاج، وقلبي جيدًا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة. غلفي صينية كبيرة بورق فويل، ثم ضعي البصلة في منتصف الصينية، ثم ثبتي الأسياخ الخشبية في البصلة.
- اغرسي صدور الدجاج في الأسياخ، ثم ثبتي الطماطم فوق الدجاج. غلفي الدجاج والبصل والطماطم بورق زبدة ثم فويل، ثم ضعي كوبًا من الماء في قاع الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة، وكلما جف الماء، أضيفي المزيد منه.
- أزيلي ورق الزبدة والفويل، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- تأكدي من وجود ماء في الصينية، حتى لا يجف الدجاج. قطعي ال شاورما مثل المطاعم، ثم قدميها مع الثومية والخبز السوري والخيار المخلل والبطاطس المحمرة.