تعلمي الطريقة الأصلية لتقديم وصفة من سمبوسة رمضان بحشوة الدجاج الشهية، قدميها ساخنة على السفرة،نسرد اليكم الطريقة خلال السطور التالية..
المقادير:
- الدجاج : دجاجة
- البصل : 3 حبات (مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الذرة : 2 كوب
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهارات : حسب الرغبة
- جبنة : 3 ملاعق كبيرة (سائلة)
طريقة التحضير:
قومي بتنظيف الدجاج جيداً ثمّ اسلقيه بالماء على النار حتى ينضج تماماً، ثمّ يفتت إلى قطع صغيرة.
في قدر على النار ضعي كمية من الزيت النباتي، ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبي جيداً حتى يذبلا.
أضيفي الدجاج المفتت فوق البصل والثوم، وتبّلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات، واتركيه على نار هادئة لعدة دقائق، ومن ثم أضيفي الذرة والجزر إلى الخليط وقلّبي جيداً واتركيه على النار حتى تنضج المكونات.
أضيفي الجبنة السائلة إلى الخليط وقلبي جيداً حتى تتداخل.
قومي بحشي رقائق السمبوسة الجاهزة، ثم اقليها بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون وقدميها.