طريقة عمل الشيش طاووق

يعد الشيش طاووق من الوجبات اللذيذة والخفيفة وسريعة التحضير يحبها الكبار والصغار، لذلك نقدم إليكم الطريقة خلال السطور التالية..

المكونات:

- فرخة وزن كيلو ونصف.

- كوب ماء بصل.

- نصف كوب عصير طماطم مفرومة.

-ملعقة ملح.

-ملعقة فلفل أسود محوج.

-شطة.

- عصير ليمون.

-معلقتين خل.

طريقة التحضير:

تقطع الفرخة 10/12جزء
ثم تنقع فى محلول ملح وخل وليمون وعودين قرنفل وكوب صغير ماء لمده نصف ساعة.

- ثم نحضر بولة ونضع ماء البصل
و عصير الطماطم وعصر الليمون والخل وال ملح والفلفل الاسود والشطة وتقلب.

- ثم قومى بغسيل الفراخ من محلول النقع ونضعه فى التتبيلة لمدة ليلة كاملة أو ع الأقل 4/ساعات.

- ثم تشكل فى اسياخ أو الشواية وتشوى ع الفحم أو الجيريل من الوقت للآخر يقلب حتى تنضج
وتقدم فى طبق التقديم به بقدونس اخضر مفروم وطحينة وسلطات بالهنا والشفا