يعد حواوشي الفراخ من الأكلات الاقتصادية التى يمكن الاستعانة بها لكسر روتين الأطباق التقليدية المقدمة خلال الشهر الكريم ببواقي الفراخ يكون مذاقه شهيا وطيبا وتستغل بواقي الطعام بأفضل شكل.
المقادير:
نصف كيلو بواقي دجاج فيليه مفروم
بصل مبشور
فلفل أخضر رومي
فلفل حار
بهارات
سمنه
خبز بلدي
بيضة
كوب بقسماط
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
- في الكبة الكهربائية افرمى البصل والفلفل الرومي والحار ثم ضعي الدجاج والبقسماط والبيضة والبهارات والملح والفلفل الأسود واخفقيهم جيدا.
- شقي الخبز البلدى من الأطراف واحشيه بالخليط المفروم ويضغط عليه ثم يدهن بالسمنة من الداخل والخارج ويلف داخل ورق ألومنيوم ثم يوضع فى الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم ساخنا وبالهنا