تعتبر كيكة النسكافيه من أفضل الأطباق اللذيذة التي تفصلها معظم الأسر في جميع أنحاء العالم، حيثُ يحبها الصغار والكبار، ولذلك تجتهد ربات البيوت في عملها، والاجتهاد في مزج بعض الإضافات لعجلها مميزة، فهي خفيفة على المعدة، وتحتوي على عناصر غذائية متنوعة، تعرف على اسهل طريقه خلال السطور التالية..
المقادير:
كوبان من الدقيق الأبيض.
4 بيضات.
كوب ونصف من السكر الناعم.
كوب من الحليب.
نصف كوب من الزيت أو الزبدة.
ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة وربع من النسكافيه.
مقادير صوص التزيين:
نصف كوب من السكر المطحون.
كوب صغير من الزبدة.
ملعقة من النسكافيه.
نصف ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
نقوم بخفق كلاً من السكر والزبدة لمدة خمس دقائق بالمضرب الكهربائي جيداً، للحصول على خليط متجانس.
يُضاف إلي الخليط السابق الحليب السائل ونستمر في الخلط، وفي هذه المرحلة نضع البيض بالتدريج.
نمزج الدقيق مع النسكافيه والبيكنج بودر والفانيليا ونقلب.
نصُب خليط الدقيق إلى المزيج السائل السابق مع التقليب حتى نحصل على العجينة المطلوبة.
بعد ذلك توضع العجينة في صينية ذات مقاس مناسب مدهونة بالزبدة.
نُدخلها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة أربعين دقيقة على الأقل.
بعد النضج الكامل الكيك، نتركها تبرد تماماً.
نُجهز صوص النسكافيه عن طريق إضافة السكر مع الزبدة و النسكافيه وأيضاً الفانيليا ونمزجهم جيداً.
يوزع الصوص على الكيك، وتُقدم بألف هنا.