أنوع تقديم ال أرز كثيرة ومتنوعة ومختلفة منها ال أرز المعمر بالقشطة يتميز بطعمة الشهى والذيذ, سنعرض اليكم طريقة الشيف سارة عبدالسلام خلال السطور التالية..
المكونات:
4 كوب أرز مصري
2 بصلة مفرومة
2 فلفل رومي مفروم
2 جزر مبشور
كوب بقدونس مفروم
2 كوب حليب
2 كوب مرقة دجاج
2 كوب قشطة
2 ورقة لاورا
6 فص حبهان
6 حبة قرنفل
2 عود قرفة خشب
3 حبة مستكة
رشة جوزة الطيب
2 ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
ملعقة صغيرة كبابة صيني
ملح
فلفل أسود
سمنة
طريقة التحضير:
في اناء سخن علي النار نضع السمنه والمستكه مع بعض ونسيح المستكه بعدها نضيف عليها البصل وورق اللورا ونضيف كل التوابل الصحيحه القرفه الخشب والحبهان والقرنفل
نشوحهم كويس ونضيف الفلفل الاخضر والجزر المبشور ونشوحهم كويس ونضيف الارز ونقلبه ونضيف التوابل المطحونه القرفه وجوزة الطيب وكل التوابل المطحونه والبقدونس ونضيف المرقه والحليب ونظبط الملح
نتركه يغلي بدون مايشرب كل المياه ولا يستوي ونضع الارز في الطاجن ونضع علي الوجه القشطه
ندخل الطاجن فرن سخن علي درجة حرارة 180ونتركه يستوي ووجه يحمر.