تعد الغريبة من أشهر وأشهى الحلويات التى تقدم فى العيد حيث تحرص كل أم على تقديمها لأسرتها بشكل مميز وطعم لذيذ، نسرد اليكم طريقة الشيف عظيمة حمدى خلال السطور التالية.
المقادير:
٢ كوب سمنة
كوب سكر بودر
٤ كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
للتزيين:
قرنفل
فورماسيل دهبي
فورماسيل فضي
طريقة التحضير:
تضرب السمنة مع السكر ضرب جيد إلا أن تحصل على قوام كريمة وتزيد في الحجم وتحصل على لون فاتح جدا.
يتم خلط الدقيق مع الفانيليا ورشة الملح ونبدأ بإضافه الدقيق تدريجيا على ثلاث دفعات.
نتوقف عن الضرب بمجرد إختلاط الدقيق مع كل المكونات وعندما تتجمع العجينة مع بعضها وتصبح ناعمة القوام ولا تلتصق باليد.
تشكل الغريبة كرات صغيرة الحجم وتزين حسب الرغبة.
يتم تسخين الفرن لدرجة ١٨٠ قبل الخبز وتخفض الحرارة لأقل درجة عند الخبز.
يفضل الخبز على درجة حرارة ١٠٠- ١٢٠ ويراعي ان تترك الغريبة بيضاء اللون.
عند انتهاء عملية الخبز تترك الغريبة في صينية الخبز لتبرد تماما قبل ان تنقل لطبق التقديم.