لوجبة غداء شهية اليوم قدمي الملوخية بالأرانب المحمرة مع الأرز الأبيض أو مع الأرز بالشعيرية حسب الرغبة، فهي تستغرق من الوقت حوالي 60 دقيقة للتحضير.
المقادير:
- أرنب مغسول جيدًا ومقطع أربع قطع
- ثوم مهروس
- كسبرة جافة
- ملح وفلفل
- حبهان
- مستكة
- ملعقة زيت
- ملعقة سمن
- كيس ملوخية خضراء جاهزة الاستخدام
طريقة التحضير:
شوحي الأرنب في قليل من الزيت الساخن بالحبهان والمستكة والفلفل الأسود.
ثم ضعي عليه ماء مغلي واسلقيه مع بصلة وزيدي ملح .
بعد ساعة تقريبا تأكدي من تسوية الأرنب جيدًا ثم ارفعيه من الشوربة.
في شوربة الأرنب المغلية بعد تصفيتها ضعي الملوخية وقلبي للأعلى.
اطفئي النار عندما تقارب على الغليان ولا تجعليها تغلي فتفور.
أثناء ذلك ضعي الزبد، وحمري الثوم مع الكزبرة والكمون ثم ضعيها مع الملوخية فور إطفاء النار.
قدمي الوصفة ساخنة.