اسهل طريقة لعمل باذنجان بالبشاميل

إذا كنت من محبي الأكلات المصنوعة بالفرن نقدم لك اليوم طريقة عمل باذنجان بالبشاميل.

المقادير:

2 ثمرة باذنجان رومي كبير
ربع كيلو لحمة مفرومة
1 كوب بصل مفروم
نصف كوب فلفل أخضر رومي
1 كوب طماطم مفرومة
زيت للقلي
كمون ناعم
بهارات
ملح فلفل أسود
1 باكو خلطة البشاميل
2 كوب ماء
2 كوب لبن

طريقة التحضير:

- يقطع الباذنجان حلقات

- يمكن أن يقلب في القليل من الدقيق أو يرش بالملح ويجفف

- يقلى في الزيت

- تشوح اللحمة المفرومة في الزيت على النار مع البصل

- تضاف التوابل والملح والفلفل الأسود

- يضاف الفلفل الرومي والطماط ويقلب كل الخليط

- يخلط البشاميل مع اللبن والماء في حلة على النار

- يقلب الخليط حتى الغليان

- توضع في البايركس حلقات الباذنجان المقلية

- تضاف طبقة من خليط اللحمة المفرومة مع شرائح الفلفل الحار

- يضاف البشاميل على الوجه

- توضع في الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم