وجبة النودلز بالأصل صحية بينما البهارات أو الصلصة المرفقة معها هي سبب الضرر. لذلك نقدم إليكِ طريقة عمل نودلز صيني بالمنزل، لتقدميها لأسرتك دون قلق من أي ضرر.
مقادير نودلز صحي:
250 جم نودلز صيني
750 جم مزيج خضار شرقي مجمد، جاهز لتحضير الأكلات الصينية
500 جمصدور دجاج، مقطّعة إلى قطع مستطيلة الشكل
5 فصوص ثوم مهروس
½ كوب زنجبيل طازج، مبشور
معلقة بهار أبيض
1 كوب من صوص الصويا
طريقة عمل نودلز صيني:
اخلطي الثوم مع الزنجبيل، البهار، الدجاج ونصف كمية صوص الصويا، قلبي المزيج جيداً ثم قومي بتغطية الوعاء وأدخليه البراد لمدة ساعة، مع التحريك من حين الى آخر.
اسلقي النودلز في قدر من الماء المملح مع الزيت، ثم صفّيها جيداً.
سخني القليل من زيت نباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، أضيفي الدجاج وقلّبيه باستمرار حتى النضج. ارفعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
في نفس المقلاة، اقلي الخضار على نار عالية، مع التحريك.
أضيفي النودلز إلى الخضار مع المتبقي من صوص الصويا، قلبي المزيج برفق ثم قدَّمي الطبق ساخناً مع قطع الدجاج.