يعد تخزين الثوم طريقة لحفظه لأطول فترة ممكنة ويعد من المكونات الأساسية التي تدخل في إعداد الطعام ويمنحه رائحة منعشة وزكية، بالإضافة إلى أنّه يوجد له العديد من الفوائد وإذا تم تخزينه بطريقة صحيحة فإنه لا يفسد ويبقى لفترة طويلة، نضع بين يديكِ طرق تخزين الثوم المقشر فصوص.
مكونات تخزين الثوم
كمية من الثوم المراد تخزينها.
زيت زيتون يكفي لغمر كمية الثوم المراد تخزينها.
أدوات لتخزين الثوم
حافظة بلاستيكية وعاء زجاجي يكفي لكمية الثوم المراد تخزينها.
طريقة التحضير
يقشر الثوم ويوضع في حافظة بلاستيكيه شفافة ويحكم إغلاقها جيدا وتوضع في البراد لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع على أن تكون محفوظة في درجة حرارة تتراوح ما بين 0-5°.
يقشر الثوم ويوضع في وعاء زجاجي ويملأ بزيت الزيتون ويحفظ في البراد لمدة تصل إلى عدة أشهر ويجب تدوين تاريخ حفظ الثوم على الوعاء مع الحرص على عدم حفظه في درجة حرارة الغرفة حتى لا تتكاثر مادة الكلوستريديوم بوتولينيوم السامة عليه.