إذا كنتِ تعانين من عدم تقبل أطفالك للكوسة كطعام غني بالمواد الغذائية لصحتهم، نقدم لكِ طريقة عمل أصابع الكوسة المقلية.
المكونات:
٢ كيلو كوسة أصابع
4 بيض
كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
1 ملعقة صغيرة بصل بودر
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
2 كوب بقسماط
2 كوب دقيق ذرة أصفر
زيت غزير للقلي
طريقة التحضير:
فى بولة كبيرة نضع البيض ودقيق ذرة أصفر والتوابل ونضربه بمضرب سلك.
وفي بولة أخرى نخلط الدقيق والبقسماط مع بعض ونخرج الكوسة من خلطة البيض ونضعها في خليط البقسماط والدقيق ونقليها في زيت سخن وغزير.
ويقدم مع عيش وطرشى وسلطة زبادى بهريسة الشطة وسلطة طحينة وبالهنا و الشفا.