يعد الجمبري من الأكلات الشهية التي لها العديد من الفوائد الصحية، لأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، كما أنه يحافظ على صحة العظام، ويحمي القلب من الأمراض، وتتعدد طرق تحضير الجمبري حيث يمكن سلقه أو قليه أو شويه، واليكم طريقة عمل الجمبري المشوي في الفرن. المقادير: - كيلو جمبري غير مجمد. – ملعقة صغيرة ملح. – ملعقة صغيرة ثوم بودر. – ملعقة صغيرة فلفل أسود. – ملعقة صغيرة بابريكا. طريقة التحضير: - قشري الجمبرى وابتعدي عن النوع المجمد، لأنه غالبًا ما يكون مقشر وهذا يفقده طعمه ونكهته، احرصي على شرائه طازجًا. - سخني الفرن على أعلى درجة حرارة ممكنة. - ذوبي الزبدة على نار متوسطة، وابدئي بدهن الجمبري بفرشاة بعد غسله وتقشيره ثم ادخليه في الأسياخ الخشبية. - ضعي في صينية الأسياخ الخشبية ورصيهم جيدًا، ثم رشي على الجمبري من الوجه خليط البهارات المكون من الثوم وعليه الملح والفلفل. - الآن أدخلى الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 12 دقيقة حتى يتحول لونه للذهبي، وبذلك يكون جاهز للأكل بالهنا والشفا.