أظهرت بذور الكتان، التي تخفض الكوليسترول أنها تقلل من تكوين البلاك في الشرايين بنسبة 40%، تظهر الأبحاث أنه قد يقاوم آثار اتباع نظام غذائي مرتفع الكوليسترول ويحتمل أن يخفض الدهون الثلاثية، علاوة على ذلك، هناك أدلة قوية على أن درجة من الحالات الأخرى قد تستفيد من الأطعمة الفائقة الغنية بالعناصر المغذية.
وتوضح الأبحاث أن بذور الكتان، قد تكون من بين أفضل الأطعمة للتخلص من انسداد الشرايين.
جاء ذلك بعد أن أظهرت دراسة أنها تقلل من تكوين البلاك بنسبة 40%، ويرجع ذلك إلى عدة مركبات تنفرد بها البذور.
وأوضحت الدراسة أن بذور الكتان يحتوى على الكثير من المواد المفيدة لصحتك، وتوفر ثروة من الدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، لقد تم استخدامها على نطاق واسع كطعام تقليدي وعلاج في ثقافات البحر الأبيض المتوسط منذ آلاف السنين.
كما تشترك البذور وزيتها (المستخرجة من البذور المطحونة) في العديد من الخصائص الصحية، التي أثبتت فائدتها في الوقاية من الأمراض الصحية المزمنة، وإن أحد مكوناتها الرئيسية هو SDG lignan ، وهو مضاد للالتهابات وبوليفينول الكوليسترول المعروف أنه يقاوم آثار تصلب الشرايين، قد تحمي بذور الكتان من تراكم الكوليسترول وتكوين البلاك.
وتشير دراسة نشرت في المجلة الأمريكية لعلم وظائف القلب وعلم وظائف الأعضاء الدموية، إلى ملاحظة الباحثين انخفاضًا حادًا في تكوين اللويحات في القوارض، التي تستهلك البذور.