تعد كيكة القشطة والكاكاو من الحلويات الشهية واللذيذة وذات المذاق المميز، ويفضلها عدد كبير من الأشخاص، ويمكن تحضيرها فى المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة.
مكونات كيكة القشطة والشوكولاتة
ـ كوب ونصف سكر
ـ ثلث كوب زيت نباتى
ـ ملعقتين صغيرتين بيكنج بودر
ـ نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ـ كوبان ونصف دقيق
ـ قالب صغير قشدة
ـ كوب حليب
ـ ملعقة كبيرة فانيليا
ـ نصف كوب ماء ساخن
ـ كوب إلا ربع بودرة كاكاو
ـ 4 حبات بيض
ـ نصف كوب زبدة
طريقة عمل كيكة القشطة والشوكولاتة
أولًا: اشعلى الفرن على درجة حرارة 350 مئوية، ثم جهزى قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة دقيق، وبعد ذلك اخلطى الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح والبيكنج صودا والسكر فى إناء، واخلطيهم جيدًا.
ثانيًا: ضيفى القشدة والزبدة واضربيهم باستخدام المضرب الكهربائى على سرعة منخفضة لمدة دقيقتين حتى يصبح المزيج كالفتات، ثم ضيفى الزيت، واستمرى فى الخفق.
ثالثًا: اخلطى الحليب والفانيليا والماء، وضيفيهم لخليط الزبدة والدقيق والزيت واخفقيه لمدة دقيقتان حتى تتجانس المكونات، ثم قومى بإضافة البيض بالتدريج مع الخفق على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
رابعًا: صبى الخليط فى صينية الكيك وادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج، ثم اخرجيها من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم ضعيه فى طبق التقديم، يمكنك التزيين برشة سكر بودرة والفاكهة الطازجة حسب الرغبة، وقدميها.