طريقة عمل البيكاتا اللحم تصلح في وجبة الغداء، كأكلة شهية ومغذية، خاصة أن معظم ربات البيوت تبحث عن وصفات جديدة لتعدها، على أن تكون وصفات شهية ومغذية، خاصة في وجود أطفال صغار، ولذلك تبحث الكثير من ربات البيوت كل يوم عن أكلة شهية تصلح كغداء مميز، على أن تكون سهلة التحضير.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم، وهي من الوصفات الشهية.
مدة التحضير 15
مدة الطهي 30
مكونات البيكاتا اللحم
400 جرام لحم استيك مقطع شرائح
كوب مشروم فريش شرائح
ملعقة كبيرة دقيق
1/4 كوب كرمية خالي الدسم
1/4 كوب لبن خالي الدسم
ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغير فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
حبة بصل مفرومة
خطوات تحضير البيكاتا اللحم
يمزج اللحم مع الدقيق ثم يوضع بكيس الفرن الحراري.
يضاف المشروم والبصل، ثم البقدونس.
تمزج المكونات السائلة في وعاء ثم تبهر بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم تسكب فوق المكونات بالكيس.
يقفل الكيس ويوضع بصينية فرن ثم يخبز مدة ٤٠ دقيقة.
تقدم البيكاتا مزينة بالبقدونس بالهنا والشفا.