طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص

من اشهى الاكلات الاقتصادية والتي يعشها كثيرون هو " طاجن اللسان عصفور بالكبد والقوانص" وهو مناسب ومفيد للاطفال وطريقة طهيه كالتالي:

المقادير

½ كيلو كبد وقوانص

1 حبة بصل مفروم

400 جرام لسان عصفور

ملح حسب الرغبة

فلفل اسود حسب الرغبة

1 كوب طماطم

1 كوب مرقة

طريقة التحضير

في حله نضع ملعقه سمن ثم يضاف البصل ويشوح حتي يذبل ثم يضاف الملح والفلفل ويقلب ثم يضاف القوانص وتشوح حتي تستوي نصف سوي ثم يضاف الكبده وتشوح

في حله نضع السمن نحمر لسان العصفور ثم يضاف عليه كوب عصير الطماطم وكوب شوربه وخلطة الكبد والقوانص ويترك حتي يتشرب

ثم يوضع في طاجن ويدخل الفرن علي درجه حراره 170 درجةحتى يحمر الوجه ويقدم.