يحدث تصلب الشرايين نتيجة تراكم الدهون في الجدران الداخلية للأوعية الدموية، وهو سبب رئيسي لأمراض القلب.
ومن المعروف أن اتباع نظام غذائي متوازن يحول دون انسداد الشرايين وبالتالي تجنب التعرض لنوبات قلبية. وهناك خمسة أطعمة يمكنها تنظيف الشرايين المسدودة بشكل طبيعي وخفض نسبة الكوليسترول والوقاية من خطر التعرض لنوبة قلبية.
١- بذور الكتان: تحتوي على أوميجا 3 التي تقلل من ترسب الكوليسترول والدهون على جدار الشرايين.
٢- بذور الشيا: تعد بذور الشيا مصدراً جيداً لعناصر غذائية مهمة مثل أوميجا 3 والألياف. تقلل الألياف خطر الإصابة بأمراض قلبية وتساعد على فقدان الوزن، فيما يساهم عنصر أوميجا 3 في تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة 14%.
٣- بذور القنب: تحتوي بذور القنب على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للقلب مثل فيتامين E، الذي يحتوي على مضادات أكسدة تقلل خطر الإصابة بالالتهابات.
٤- المكسرات: غنية بحمض الأرجنين، الذي يعمل كموسع طبيعي للشرايين والأوعية الدموية. كما تحتوي المكسرات ايضاً على ألياف وأوميجا 4 وفيتامين E، وأثبتت كل هذه العناصر فاعلية في تقليل احتمالية الإصابة بنوبة قلبية.
٥- الثوم: يسهم في خفض تكتل الصفائح الدموية الذي يؤدى إلى النوبات القلبية، وبإمكانه أن يبطئ عملية تكون الرواسب في الشرايين، ووجدت إحدى الدراسات أن الثوم أوقف تكون الرواسب تماماً في شرايين الأرانب.