تزخر المائدة اليمنية بالعديد من الأطباق ذات الصيت الواسع، في العديد من أرجاء البلاد، إذ تظل بعض الأطباق الشعبية أيقونة رئيسية على السفرة اليمنية بشكل عام.
وسلط تقرير على شاشة "القاهرة الإخبارية"، الضوء على وجبة "الشفوت"، والتي تُعد واحدة من أهم الأطباق اليمنية وأكثرها انتشارًا خلال شهر رمضان.
ويرتبط إعداد "الشفوت" في المنازل والإقبال عليه بالمطاعم ب شهر رمضان المبارك، إذ تشهد المطاعم حضورً ا مكثفًا من الجمهور المحب لهذا الطبق، والذي يُمثل في حد ذاته وجبة غذائية مُتكاملة العناصر.
ويتكون "الشفوت" من طبقة عجين مصنوعة من البيض والدقيق، مُضاف إليه الخضار والأعشاب؛ لتصنع هذه العناصر طبقًا متكاملًا يجمع بين القيمة الغذائية والمذاق الطيب.