انتعاشة كبيرة في محلات الحلوى بمختلف المحافظات، وسط افتتاحات عديدة لمحال الحلوى تزامنا مع موسم عيد الفطر المبارك.
وقال تجار بالغرف التجارية إن المحلات قامت بإنتاج كميات من الكعك العيد لزيادة الطلب، فى ظل الإقبال الكبير من جانب الموطنين على شراء الحلوى.
وأوضح المهندس حاتم عبد الغفار، رئيس غرفة كفر الشيخ وصاحب مصنع حلوى، أن عددا كبيرا من التجار لجأ إلى زيادة الكميات بنسبة تتجاوز الـ40% خلال الإنتاج اليومى تحسبا للطلب المتزايد، لافتا إلى أن أسعار الكعك والبسكويت فى متناول الجميع وهى نفس أسعار العام الماضى دون زيادة.
وقال إن هذا الموسم يشهد انتعاشة بسبب زيادة الطلب وتراجع الإنتاج المنزلى من الكعك والبسكويت، ما أدى إلى زيادة الإنتاج بشكل كبير، مشيراً إلى أن سوق الحلويات كان يمر بحالة كساد شديدة فى السنوات الماضية، فكان المنتجون ينتجون اليوم بيومه خوفا من الخسارة، لكن مع زيادة الإقبال على الشراء هذا العام وتزامن عيد الفطر مع عيد القيامة المسحيين انتعشت المبيعات وزاد الإنتاج، وهذا الإقبال جعل المحلات تستعد منذ فترة مع بداية شهر رمضان لإعداد أصناف الكعك والبسكويت السادة والمحشى بالمكسرات.
وأضاف أن المحلات أتاحت أصناف البيع بتجزئة للكيلو لتحقيق رغبة العملاء.
من جهته، يقول اللواء صلاح العبد، رئيس شعبة الحلوى لغرفة القاهرة، إنه رغم ارتفاع أسعار المكونات والخامات، إلا أن محلات الحلوى والتجار تعهدوا على عدم رفع سعر الكعك من أجل المزيد من التسهيلات للمستهلكين فتقريبا أسعار هذا العام تقارب أسعار العام الماضى، وهو ما أنعش المبيعات، كما أن تعامل المحلات مع المستجدات وتلبية رغبات العملاء تم عمل علب تتناسب مع الوصع الاقتصادى بداية من الربع كيلو.