تعتبر السبانخ من الوجبات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية خاصة مكون الحديد ولكن العديد من الأطفال لا يفضلونها لذا يجب ابتكارها بالعديد من الطرق المختلفة حتى يقوموا بتناولها، ونقدم لكي طريقة طهيها باللحمة المفرومة كمقترح لغذاء اليوم كالتالي:
المقادير
350 جرام لحم مفروم
2 عدد بصل كبير مبشور
6 فص ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة بهارات لحم
2 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
4 عدد طماطم مبشورة
2 كوب عصير طماطم
ماء مغلي حسب الحاجة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة حمص طبخ
1 كوب كسبرة خضراء مقطع صغير
1 كيلو سبانخ مغسول و مقطع
طريقة التحضير
يُسخّن البصل واللحم والتوابل في حلة على النار. بعد تغيّر لون اللحم، نضيف الثوم ونقلّب حتى ينتشر رائحته
نضيف الطماطم المبشورة مع التقليب المستمر حتى يصل اللحم إلى قرب النضج
نضيف عصير الطماطم والحمص والملح والفلفل، ونهدّئ النار حتى تتسبّك المكوّنات
نضيف الكسبرة و السبانخ مع التقليب على نار متوسطة
نغطّي الحلة ونترك المكوّنات حتى ينضجوا تمامًا، ثم يُقدّم الطبق بالف هنا وشفا
ملحوظة: تحتوي الـ 100 جرام من السبانخ المطبوخة على حوالي 23 سعر حراري.