فيتامين "B12" له دور أساسي في تكوين خلايا الدم الحمراء وأيضا الخلايا و الوظائف العصبية وإنتاج الحمض النووي والجزيئات الموجودة داخل الخلايا التي تحمل المعلومات الوراثية.
وقد أظهرت بعض الدراسات السابقة أن الجمع بين فيتامين"B12 " وحمض الفوليك (فيتامين B9) وفيتامين" B6"، قد يكون له دور في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك عن طريق تقليل مستويات أحد الأحماض الأمينية داخل الدم (حمض الهوموسيستين).
بينما تشير دراسات أخرى إلى عدم جدوى الجمع بين هذه الفيتامينات في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية، أو الحد من شدتها في الحالات المصابة بها.
وفى هذا السياق تقول دكتورة إسراء بشير أخصائية التغذية العلاجية، من أبرز أعراض نقص فيتامين "B12"، الشعور بضعف عام، تنميل في الأطراف، ضبابية في التفكير، شعور بالبرد، خفقان، لسان أملس، تقرحات في الفم و اللسان، عسر فى الهضم وإمساك.
وأضافت دكتورة إسراء بشير أخصائية التغذية العلاجية، من أهم الأطعمة الغنية بـ فيتامين "B12"، التى يجب التركيز عليها لإمداد الجسم بمزيد من الطاقة والحيوية مثل اللحوم، الأسماك، الحليب، الجبنة، البيض، بعض حبوب الإفطار المدعمة، منتجات الألبان، الكبد. كما يضاف فيتامين " B12 " إلى بعض الأغذية، كما هو الحال مع حبوب الإفطار المدعمة به، يتوفر كمكمِّل غذائي يؤخذ بطريق الفم كما يؤخذ ايضا عن الطريق الحقن العضلي او التنقيط الوريدي.