نحتاجمن فترة الي اخرى الي نوع من الوصفات الجديدة التي تبعدنا عن حالة ملل تكرار الوصفات التقليدية، إليك طريقة عمل صدورالدجاج بالجبن بالطريقة المكسيكية
"المقادير"
صدور دجاج مخلية.
جبنة شيدر.
جبنة موزاريلا.
فلفل اسمر.
ريحان.
روزماري.
ملح.
ملعقتين دقيق.
ملعقتين زبدة.
2 كأس لبن.
الطريقة
تشق صدور الدجاج من المنتصف بحيث يتم الحفاظ على شكلها للحشو.
تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل وتترك جانباً لمدة ساعة.
يخلط جزء من الجبنة الشيدر والجبنة الموزاريلا مع الروز ماري والريحان وتوضع داخل صدور الدجاج.
توضع الفراخ في الفرن حتى يتم النضج.
في طاسة على النار توضع الزبدة والدقيق.
يوضع اللبن ويقلب الخليط معاً.
تضاف الجبنة الشيدر والجبنة الموتزاريلا ثم توضع الأعشاب في الطاسة وتقلب ثم يصب الخليط على صدور الدجاج بعد نضجهاويتم إدخالها مرة أخرى في الفرن حتى يتم تحمير الوجه