ظهر في الآونة الاخيرة قبول على الأكلات الصينية و الأكلات الهندية وغيرها، ولإن الإنسان قد يمل من اعتياده على تناول أطعمة بعينها، فاليوم تقدم لنا الشيف سارة جمال طريقة أكل صيني لذيذ واقتصادي.
المقادير:
1- نصف كيلو فراخ مخلية من العظم والجلد، مقطعة أصابع رفيعة زي البطاطس وأرفع منها كمان.
2- نصف كيلو فلفل ألوان على فلفل رومي على جزر، متقطعين شرايح رفيعة نفس تقطيعة الفراخ يبقا وزنهم كله على بعضه نص كيلو.
3- ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
4- بصلة متوسطة متقطعة قطع صغيرة.
5- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
6- ملعقتين كبار صويا صوص.
7- ملعقة كبيرة هريسة شطة، ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة.
8- التوابل ملعقة كبيرة من الـ(ملح، فلفل أسود، زنجبيل، ورق لورا، بابريكا).
9- ملعقتين كبار صلصة طماطم جاهزة.
الطريقة:
نحضر طاسة كبيرة، ثم نضعها على النار، ثم نضع ملعقتين زيت، ثم نضع البصل، وعند وصول لون البصل للون الذهبي نضع الثوم، وعندما تظهر رائحة الثوم نضع الفراخ، ونظل نقلب حتى تتغير لون الفراخ، ونقوم بوضع الجنزبيل وباقي التوابل ونقلب جيداً، ثم نضع الصلصة ونقلب جيداً، ونضع الخضار المقطع ونستمر في التقليب ونتركه على نار هادية لمدة ربع ساعة، ثم نضع العسل الأبيض والصويا صوص، ونقلب جيداً لمدة 3 دقائق، ثم نغلق عليها النار وتقدم مع أرز أبيض.