يعد البقدونس إحدى الأعشاب الأساسية في المطبخ التي يمكن دمجها بسهولة في النظام الغذائي؛ سواء كان في تحضير الطعام، أو السلطة، أو كوضعه كزينة للطعام.
وبرز الاهتمام بمشروبات الأعشاب المغلية وتناولها طوال اليوم لتعزيز الصحة، ومنها مشروب البقدونس المغلي الذي يحمل العديد من الخصائص الغذائية والصحية,وتشير مصادر طبية، إلى أن شرب مغلي البقدونس على الريق يحمي من العديد من الأمراض خاصة الخطيرة منها.
ويسهم شرب مغلي البقدونس على الريق في توفير الفوائد الصحية التالية:
تزويد الجسم بكافة الفيتامينات التي يحتاج إليها مثل فيتامين سي وفيتامين أ وفيتامين ب، وهي فيتامينات ضرورية لزيادة قوة الجسم وحمايته من الأمراض الخطيرة مثل السرطان والروماتيزم.
علاج الأنيميا: بفضل محتواه من معدن الحديد المقاوم لفقر الدم، وشربه على الريق يساعد الجسم على امتصاص الحديد من الغذاء.
علاج مشاكل الأمعاء: إذ يساعد شرب مغلي البقدونس على الريق في القضاء على ديدان الأمعاء وتطهيرها ما يعالج مشاكل الأمعاء بفعالية.
شرب مغلي البقدونس على الريق مفيد أيضاً لعلاج مشاكل الغدة الدرقية.
يعالج شرب مغلي البقدونس على الريق مشاكل الكلى، من خلال تطهير الكلى وعلاج مشاكل المسالك البولية والتخلص من السموم إضافة إلى تفتيت الحصوات.
للحد من اضطرابات الدورة الشهرية التي تصيب النساء عادة وتنظيمها، ينصح الخبراء المرأة بشرب مغلي البقدونس على الريق.
بالإضافة إلى :
تقوية الشعيرات الدموية.
تنشيط الجهاز التناسلي.
تقوية الذاكرة.
تقليل خطر الإصابة بالأورام السرطانية الخبيثة.
زيادة نضارة البشرة والمحافظة على صحة الجلد والشعر.
المساعدة على إذابة الدهون والتخلص من الوزن الزائد.
تقوية صحة القلب بفضل محتواه من حمض الفوليك.
الوقاية من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
فتح الشهية لمن يعانون من النحافة.
ضبط مستوى السكر في الدم.