على طريقة سالي فؤاد.. اللازانيا باللحم المفروم

اللازانيا ب اللحم المفروم من الأكلات المحببة لدى كثيرون، إليكم طريقة عمل اللازانيا على وصف الشيف سالي فؤاد كالتالي:
المكونات:
ربع كوب من الزيت النباتي.
3 أكواب من الدقيق الأبيض.
ملح حسب الرغبة.
بيضتان.
مقدار من الماء حسب الحاجة.
ثلاثة أرباع كيلو جرام من اللحم المفروم.
عصاج.
بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
نصف كوب من صلصة الطماطم.
فلفل أسود.
ملح.
ملعقة من الزعتر.
زيت.
ملعقة من العسل الأبيض.
4 كوب من جبن الموزاريلا.
رشة قرفة.
فلفل أسود.
بشاميل.
ملح.
ملعقة زبدة.
6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
لتر ونصف من الحليب.

خطوات التحضير:

اخلطي الدقيق مع البيض والزيت والماء ورشة الفلفل وقلبي جيدًا إلى أن تحصلين على عجينة ملساء.
افردي على الدقيق باستخدام النشابة.
ضعي طبقات البشاميل والعصاج والجبن الموزاريلا واللازانيا في صينية من البايركس المدهونة بالقليل من الزيت.
ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 190 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى النضج.
حضري العصاج في إناء على النار شوحي اللحم المفروم في البصل والزيت والفلفل والملح.
أضيفي الصلصة مع القليل من الماء والعسل الأبيض والزعتر إلى الخليط السابق.
قومي بتحضير البشاميل من خلال تشويح الدقيق على النار في الزبدة.
أذيبي باقي الدقيق مع الحليب وأضيفيه على المكونات الموضوعة على النار مع القرفة والفلفل والملح واستمري في التقليب إلى أن يثقل قوامه.