برعاية وزير التموين والزراعة «القومي للبحوث» ينظم المؤتمر المصرى الـ13 لتكنولوجيا الألبان
برعاية وزير التموين والزراعة «القومي للبحوث» ينظم المؤتمر المصرى الـ13 لتكنولوجيا الألبان
كتب – محمد رجــب
تنظم الجمعيه المصريه لعلوم الألبان بالمركز القومي للبحوث، بالتعاون مع شركه جهينه للصناعات الغذائيه، المؤتمر المصرى الثالث عشر لعلوم وتكنولوجيا الألبان، وذلك بحضور كل من الدكتور على المصيلحى وزير التموين والتجارة الداخليه، الدكتور عز الدين ابو ستيت وزير الزراعه واستصلاح الاراضى، الدكتور أشرف شعلان رئيس المركز القومى للبحوث، والدكتور محمود صقر رئيس اكاديميه البحث العلمى، وذلك خلال يومى 28-29 اكتوبر 2018 بفندق سفير بالدقى .
صرح الدكتور محمد عبد السلام الحسينى رئيس الجمعيه المصريه لعلوم الألبان بالمركز القومى للبحوث، بأن المؤتمر يشمل عدة محاور أهمها: الأهميه الغذائيه والصحيه للبن ومنتجاته حول تطوير منتجات لبنيه ذات قيمه غذائيه وصحيه عاليه، الخواص المضاده لمرض السكر لنواتج تحلل بروتينات اللبن، الدور الصحى لبكتريا البروبيوتك، تحسين التاثيرات المضاده للسمنه للبن الاسيدوفيلس، وتدعيم منتجات الالبان بالحديد
وأوضح ان المؤتمر سيناقش أيضآ التطورات الحديثه فى تصنيع منتجات الألبان، تطوير منتجات لبنيه جديده ذات تاثيرات صحيه، تركيب وخواص منتجات اللبن التقليديه، تطبيقات النانوتكنولوجى والاغذيه الوظيفيه، النواحى البيئيه، وسلامة منتجات الألبان .