أعلن الدكتور حمودة الجزار، وكيل وزارة الصحة ب القليوبية رفع درجة الاستعداد القصوى فى مديرية الشئون الصحية وجميع الإدارات الصحية والمستشفيات التابعة لاستقبال شهر رمضان المبارك.
ووجه الجزار تعليمات لإدارة مراقبة الأغذية؛ لتكثف من حملاتها لتشديد الرقابة على محلات بيع ياميش رمضان و مصانع الأسماك المدخنة ومحال الأسماك المملحة وكذلك المرور على مصانع إنتاج اللحوم والطيور المذبوحة والمجمدة والتأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية.
كما شدد على إدارة مراقبة الأغذية بالمديرية وجميع مكاتب الأغذية في مختلف الإدارات الصحية بالتفتيش على العاملين فى مجال الأغذية ومدى التزامهم بالممارسات الصحية السليمة أثناء تداول الأغذية والتفتيش على وجود شهادات صحية تثبت خلوهم من الأمراض المعدية وكذلك التأكد من سلامة المنتج المعروض .
وأشار إلى أن هناك مرورا دوريا على ثلاجات حفظ اللحوم والأسماك المجمدة وفحصها والتأكد من صلاحيتها واحتفاظها بخواصها الطبيعية وخلوها من علامات التلف وسحب عينات منها وإرسالها للمعامل للفحص واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة نحو المخالفين .