مما لا شك فيه أن فاتورة الاستهلاك الشهرى للمصريين على الأغذية تتضاعف خلال شهر رمضان الكريم ، و يذكر التقرير الصادر مؤخرًا عن برنامج الأمم المتحدة للبيئة حول معدلات هدر الطعام فى مصر أن المواطن المصرى يهدر حوالى 91 كيلوجرامًا من الطعام سنويًا، مما يعنى أن إجمالى هدر الطعام فى مصر يصل إلى نحو 9 ملايين طن سنويًا.
وبحسب التقرير فإن تلك الأرقام تزداد بشكل خاص خلال شهر رمضان ، حيث يُلاحظ زيادة كبيرة فى كميات الطعام المهدرة بسبب العزومات والولائم، فتشير الدراسات إلى أن نسبة الهدر فى المناسبات الخاصة والأعياد قد تصل إلى 60% من الأطعمة الصالحة للأكل.
وكان د . إبراهيم عشماوي، مساعد أول وزير التموين السابق، قد كشف أن الاستهلاك الشهرى للمصريين على الأغذية يبلغ 60 مليار جنيها يتضاعف فى شهر رمضان إلى120 مليار جنيه أى أن شراء الأغذية يبلغ 700 مليار جنيه تقريباً من حجم الإنفاق.
أشار إلى أن آخر تقرير لوكالة فيتش الدولية للتصنيف الائتماني حول إنفاق المصريين توقع زيادة فى حجم الإنفاق من 2.1 تريليون جنيه العام الماضى إلى 2.7 تريليون جنيه، أى ما يعادل ثلث مدخرات المصريين البالغة نحو 6.2 تريليون جنيه بالقطاع المصرفي المصري منذ إنشائه.
جهاز التعبئة العامة والإحصاء :
ووفقا للأرقام المعلنة سابقا من جهاز التعبئة العامة والإحصاء فإن أكثر من 80% من الأسر المصرية يغيرون عاداتهم فى شهر رمضان، ويحرصون على تنوع الأطباق الرمضانية وقت الإفطار و السحور، وبالتالى يحدث تغيير كبير فى حجم الاستهلاك على السلع وبالتالى تتزايد فاتورة موائد المصريين فى رمضان.
اقرأ باقي التقرير في العدد الجديد من مجلة أكتوبر .. اضغط هنا