كل عام وانتم بخير ،غدا اول ايام عيد الفطر المبارك و عيد الفطر فى مصر يرتبط بكعك العيد وال فسيخ والرنجه ولكن الافراط فى تناول هذه الأطعمة قد تسبب مضاعفات صحية خطيرة لبعض الفئات ( مرضى السكري و السمنه و ارتفاع ضغط الدم و امراض القلب) لذلك تقدم الدكتورة ميرڤت السيد استشارى طب الطوارىء والاصابات وطب المناطق الحاره و مدير المركز الافريقى لخدمات صحة المرأة بالإسكندرية عشرة نصائح لتفادى مخاطر هذه المأكولات خلال العيد .
وتقول د.ميرڤت السيد أن تناول كحك العيد و البسكوت من العادات الجميلة التى يحرص عليها الجميع وعادة ما يكثر تناول الرنجة و ال فسيخ والأسماك المملحة أيضا فى العيد و هى من الاكلات التى لا تمت لبعضها بصلة، و هوه ما يؤثر سلبا و يتسبب فى التهابات المعدة و إعاقة عملية الهضم مثل (قئ ..اسهال..دوار ..انتفاخ..ضيق تنفس)..خلال أيام العيد وقالت إن هناك عشرة نصائح لتلافي مخاطر تناول الكعك وال فسيخ خلال عيد الفطر :
1-الاعتدال في الكميات المتناولة من ال كحك والبسكويت والغريبة بحيث لا تزيد مخبوزات العيد عن 3-4 قطع في اليوم لانها تسبب زيادة الدهون الثلاثية و السمنة و اضطرابات الجهاز الهضمى و تسوس الاسنان و تأثيرات سلبية على صحة القلب
2-الاعتدال في الكميات المتناولة الرنجة و ال فسيخ و الملوحة و غيرها... بسبب مخاطر تأثيرها على ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل بالجسم نظرا لارتفاع محتواها من الملح، وقد تسبب ضررا شديدا خاصةً لمرضى أمراض القلب والكلى والحوامل والأطفال.
3-ينصح بتجنب ال فسيخ تماما لانه يسبب التسمم الغذائي لاحتوائه على أنواع خطيره من البكتريا، وفى حاله تناول الرنجة (يفضل خفيفة الملح وبكميات قليلة) و ينصح بزيادة المتناول معها من الخضروات الورقية والبصل والليمون ويمكن إضافة الطحينة لتقليل من تأثير الملح وايضا لاحتوائها على الألياف التى تقتل البكتيريا و السموم والاهتمام بشرب الماء والمشروبات الصحية السابق ذكرها.
4-فحص الأسماك وشراءها من أماكن موثوق بها و يتم تحضير ال فسيخ و الرنجة بطريقة صحيحة لان استخدام اسماك غير معلومة المصدر و الملوثة تصيب الجسم بالتسمم خاصة إذا تم تخزينها أو تمليحه بشكل غير سليم ..
5-يجب تناول الطعام ببطئ، ولا يجب تناول ال كحك والبسكويت على معدة خالية حتى لا يرتفع مؤشر السكر في الجسم بشكل مفاجئ ، يفضل تناول ال كحك والبسكويت بين الوجبات كما لا يفضل التناول ليلا. وعدم النوم بعد تناوله مباشرة والتركيز على تناول الرنجة وال كحك في أوقات متباعدة.
6-زيادة تناول حلوى عيد الفطر تودي إلى السمنة وتراكم دهون الكبد وزيادة الدهون في الدم، مما يوثر سلبا على صحة القلب والشرايين لذلك يجب مراعاة الكميات المتناولة
7- الإكثار من شرب المياه على دفعات و يراعى تناول المشروبات الصحية مثل الينسون والنعناع وعصير البرتقال والليمون والشاي الأخضر والكركديه والتمر هندي وتجنب شرب المياه الغازية لما تسببه من عسر هضم وارتفاع في مؤشر السكر في الجسم.
8- لا مانع من تناول المسليات الصحية مثل الترمس والفشار والاهتمام بتناول الفواكه و الخضروات التى تحتوى على الألياف و العناصر الغذائية الضرورية.
9- ممارسة الرياضة قدر الإمكان لمدة نصف ساعة في اليوم لان الرياضة تحرق الدهون و السكريات الموجوده فى كعك العيد
10-عند الإحساس بأي أعراض مرضية مثل «جفاف الحلق و الحنجرة، صعوبة في البلع، ازدواج الرؤية، نهجان و ضيق في التنفس»، التوجّه بأقصى سرعة إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم، ليتم اعطاء الأمصال المضادة للسموم.