كشفت دراسة حديثة، أن الأنظمة الغذائية النباتية، قد تقلل من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان المعدة و الغدد الليمفاوية، إضافة إلى فوائدها المعروفة في تحسين صحة القلب و الجهاز الهضمي والمناعة.
وأظهرت نتائج الدراسة، أن الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا نباتيا كانوا أقل عرضة بنسبة 45% للإصابة بسرطان المعدة، و25% أقل عرضة للإصابة بسرطانات الغدد الليمفاوية، مع انخفاض عام بنسبة 12% في مخاطر الإصابة بجميع أنواع السرطان.
وقال غاري فريزر، عالم الأوبئة في جامعة لوما ليندا بالولايات المتحدة، والذى قاد الدراسة، أن العديد من غير النباتيين في هذه الدراسة كانوا يهتمون بصحتهم بشكل كبير، لذا من المدهش أن نجد هذه الفروق على الإطلاق، أن التأثيرات الأكثر وضوحا ظهرت في الجهاز الهضمي، الذي يتفاعل مباشرة مع الأطعمة ونواتجها خلال الهضم.
وأشار فريزر، إلى أن اللحوم المصنعة تُعتبر عامل خطر لسرطان المعدة و الغدد الليمفاوية، بينما تُساهم الفواكه -خصوصا الحمضيات- والخضروات في الحماية من هذه الأمراض.
وأوضح فريزر، وجود دلائل أولية تشير إلى انخفاض طفيف في مخاطر سرطانات الرئة والمبيض والبنكرياس لدى النباتيين، لكنها لم تصل إلى مستوى الدلالة الإحصائية.
وتُعتبر هذه الدراسة واسعة النطاق وطويلة الأمد، لكنها تُظهر اتجاهات وليس أسبابا مباشرة، فقد يكون الأشخاص الذين يتبعون نظاما نباتيا يميلون أكثر لاتباع سلوكيات صحية أخرى، مثل ممارسة الرياضة، ما يساهم في تقليل مخاطر السرطان.
https://llu.edu/