أظهرت دراسة حديثة، أن إضافة نحو 60 جراماً من اللوز، أي ما يعادل حفنة يد، إلى النظام الغذائي اليومي يمكن أن يقلل بشكل كبير من الإجهاد التأكسدي، وهو عامل رئيسي يسهم في الشيخوخة وتطور العديد من الأمراض المزمنة.
وأوضحت الدراسة، أن الإجهاد التأكسدي يحدث نتيجة اختلال التوازن بين الجذور الحرة الضارة ومضادات الأكسدة في الجسم، وتربطه الأبحاث بأمراض خطيرة مثل السكري من النوع الثاني، السرطان، والزهايمر، بالإضافة إلى عوامل نمط الحياة غير الصحية.
وقد استندت الدراسة في نتائجها على تحليل بيانات شملت أكثر من 400 مشارك، حيث أشارت إلى أن تناول اللوز بانتظام أدى إلى خفض ملحوظ في مؤشرات تلف الخلايا، وعزز في المقابل نشاط مضادات الأكسدة الطبيعية في الجسم.
وينصح الخبراء، بدمج اللوز في النظام الغذائي بطرق مبتكرة ومتنوعة لتعظيم فائدته، مثل إضافته محمّصاً إلى السلطات والشوربات، أو استخدامه كقشرة مقرمشة وصحية للأسماك، أو تقطيعه في أطباق الأرز والمعكرونة، وكذلك يمكن تحويله إلى زبدة طبيعية للاستمتاع بفوائده.
وقال الدكتور روزاريو ليجريستي، رئيس قسم أمراض الجهاز الهضمي بجامعة هاكنساك، أن هذه النتائج كانت متوقعة، نظراً لكون اللوز مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين ”هـ“ والبوليفينولات، لافتا إلى أنه وسيلة غذائية منخفضة المخاطر لدعم الصحة العامة والوقاية من الأمراض.
فيما أشارت الدكتورة جينيفر تشنج، رئيسة قسم الغدد الصماء بمركز هاكنساك ميريديان، إلى أن اللوز قد يكون خياراً ممتازاً لمرضى السكري الساعين لخفض الإجهاد التأكسدي، لكنها قدمت نصيحة هامة. لافتة إلى ضرورة استهلاك اللوز كبديل للوجبات الخفيفة الأخرى وليس كإضافة للنظام الغذائي، وذلك لتجنب زيادة الوزن، حيث يحتوي 60 جراماً منه على حوالي 350 سعرة حرارية.