البشاميل خطوة بخطوة.. أسرار التحضير بسهولة

تواجه الكثير من ربات البيوت صعوبة في تحضير البشاميل بالمنزل.

المكونات:

4 ملاعق كبيرة زبدة

4 ملاعق كبيرة دقيق

4 أكواب حليب كامل الدسم

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

رشة جوزة الطيب

طريقة التحضير:

1. ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة دون أن تحترق.

2. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.

3. اسكبي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق لتجنب تكوّن الكتل.

4. أضيفي الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب مع التحريك المستمر.

5. استمري في تقليب الخليط على نار هادئة حتى تحصلي على قوام كريمي وسميك.

6. استخدمي البشاميل فورًا لتحضير الأطباق المختلفة، أو احتفظي به في الثلاجة للاستخدام لاحقًا.