فوائد الشوكولاتة الداكنة للقلب والجهاز العصبي

كشفت دراسة حديثة أن تناول الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يقدم فوائد متعددة لصحة القلب والجهاز العصبي، بالإضافة إلى دعم الحالة المزاجية والنفسية.

ووفقًا لموقع The Sun البريطاني، فإن الشوكولاتة الداكنة، المعروفة أيضًا باسم " الشوكولاتة المرة الحلوة"، تُستخرج من بذور الكاكاو (Theobroma cacao)، وتحول إلى مواد الكاكاو الصلبة وزبدة الكاكاو، وهما المسؤولتان عن قيمتها الغذائية العالية.

وعلى عكس الشوكولاتة بالحليب، تحتوي الداكنة على نسبة مرتفعة من الكاكاو وقليل من الحليب أو لا يحتوي على الحليب، ما يمنحها مذاقًا مميزًا وفوائد صحية أكبر.

وأوضحت دراسة نُشرت في مجلة جمعية القلب الأمريكية أن الشوكولاتة الداكنة غنية بمركبات الفلافونول والثيوبرومين النشطة بيولوجيًا، التي تعزز وظائف القلب والدورة الدموية. كما تحتوي زبدة الكاكاو على دهون صحية مثل حمض الستياريك وحمض البالمتيك، التي لا ترفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم.

كما تشير الدراسة إلى أن الفلافانول والليكوبين الموجودين في الشوكولاتة الداكنة قد يساعدان على خفض الكوليسترول وتحسين تدفق الدم، مما يجعلها خيارًا صحيًا عند تناولها باعتدال.

ويؤكد الباحثون أن الاستهلاك المعتدل للشوكولاتة الداكنة يمكن أن يكون وسيلة طبيعية لدعم صحة القلب وتحسين المزاج، مع ضرورة الحذر من الإفراط لتجنب زيادة السعرات الحرارية والدهون.