يُعتبر بسكويت الشوفان بالشوكولاتة خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات الذين يبحثون عن وجبة خفيفة صحية ولذيذة في الوقت نفسه، يجمع هذا البسكويت بين فوائد الشوفان الغذائية ومذاق الشوكولاتة الغني، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.
مكونات بسكويت الشوفان بالشوكولاتة:
كوبان من الشوفان الناعم
نصف كوب زبدة طرية أو زيت نباتي
نصف كوب سكر بني أو أبيض حسب الرغبة
بيضة واحدة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
ربع كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
نصف كوب رقائق الشوكولاتة
خطوات التحضير:
1. يُخلط السكر مع الزبدة أو الزيت جيدًا حتى يتجانس المزيج، ثم يُضاف البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
2. يُمزج الشوفان مع الدقيق والبيكنج باودر والملح، ثم يُضاف تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. تُضاف رقائق الشوكولاتة إلى العجينة وتُخلط برفق لتوزيعها بالتساوي.
4. تُشكل العجينة على شكل كرات صغيرة وتُرص على صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين القطع.
5. تُخبز في فرن محمى مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 10–15 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية.
6. يُترك البسكويت ليبرد قليلًا قبل التقديم، ويمكن الاحتفاظ به في وعاء محكم الغلق للحفاظ على طراوته.
نصائح لنجاح الوصفة:
يمكن إضافة مكسرات أو زبيب لزيادة القيمة الغذائية.
لا يُفرط في خلط العجينة بعد إضافة الدقيق لضمان هشاشتها.
استخدام الشوكولاتة الداكنة يمنح مذاقًا أقل حلاوة وفوائد صحية إضافية.