تتميز البطاطس البوريه بفوائد صحية متعددة، فهي مصدر غني بالطاقة والكربوهيدرات، وتعزز صحة الجهاز الهضمي لاحتوائها على النشا المقاوم والألياف، وتدعم المناعة بفضل فيتامين C، كما أنها مفيدة لصحة القلب والجهاز العصبي والعناية بالبشرة لاحتوائها على فيتامينات ومعادن مهمة.
مكوّنات البطاطس البوريه
أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم.
ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف كوب من الحليب الدافئ (ويُمكن زيادته حسب الرغبة).
ملح حسب الذوق.
رشة فلفل أسود (اختياري).
رشة جوزة الطيب (اختياري).
طريقة التحضير البطاطس البوريه
سلق البطاطس
تُقشَّر البطاطس وتُقطَّع إلى مكعبات، ثم تُسلق في ماء مغلي مُضاف إليه القليل من الملح، حتى تصبح طرية تمامًا.
هرس البطاطس
تُصفّى البطاطس من الماء ثم تُهرس وهي ساخنة باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة للحصول على قوام ناعم.
إضافة الزبدة
تُضاف الزبدة إلى البطاطس وهي لا تزال ساخنة حتى تذوب وتندمج جيدًا.
إضافة الحليب
يُضاف الحليب الدافئ تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى الوصول إلى القوام الكريمي المطلوب.
التتبيل
يُضاف الملح، ثم رشة الفلفل الأسود وجوزة الطيب إذا رغبتِ في نكهة أقوى.
التقديم
تُقدَّم البطاطس البوريه ساخنة، ويمكن وضع قطعة صغيرة من الزبدة على الوجه لإضافة لمسة غنية.