تُعد سلطة الفتوش واحدة من أبرز السلطات الشرقية المحبوبة، لما تتميز به من قوام مقرمش ونكهات منعشة تجمع بين الخضروات الطازجة والأعشاب والخبز المحمص، مع لمسة من السماق الذي يضفي نكهة مميزة لا تُقاوم.
تُعد هذه السلطة خيارًا صحيًا ومثاليًا كفاتح للشهية أو طبق جانبي بجانب وجباتك الرئيسية.
مكونات سلطة الفتوش
الخضروات الطازجة:
خس مقطع
خيار مقطع
طماطم مكعبات
فجل شرائح
بصل أخضر مفروم
الأعشاب:
بقدونس مفروم
نعناع أخضر مفروم
مكونات إضافية:
خبز عربي محمص أو مقلي ومكسر
سماق
ملح حسب الرغبة
مكونات الدريسنج
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة دبس رمان
فص ثوم مفروم (اختياري)
رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
1. في طبق كبير، اخلطي الخس مع الخيار والطماطم والفجل والبصل الأخضر.
2. أضيفي البقدونس والنعناع وقلّبي برفق حتى تتجانس المكونات.
3. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون والليمون ودبس الرمان والثوم والملح والفلفل لتحضير الدريسنج.
4. اسكبي الدريسنج على السلطة وقلّبي جيدًا حتى تتغطى جميع المكونات.
5. قبل التقديم مباشرة، أضيفي الخبز المحمص ورشة سماق ليظل مقرمشًا ويضيف نكهة مميزة.
نصائح لتقديم سلطة الفتوش
أضيفي الخبز المحمص في النهاية لضمان قرمشته.
يمكن إضافة جرجير أو ملفوف أبيض حسب الرغبة لإضفاء تنوع على الطعم والقوام.
يمكن تقديم الفتوش كطبق جانبي مع المشاوي أو الأطباق اللبنانية الأخرى للحصول على وجبة متكاملة وصحية.