في عالم العلاجات الطبيعية، لا يزال عصير البطاطس يحتفظ بمكانته كأحد أكثر المشروبات المفاجئة بفوائده الصحية، رغم بساطته وسهولة تحضيره.
فبعيدًا عن استخدامه الشائع في الطهي، يمكن أن يتحول عصير البطاطس إلى علاج منزلي فعّال للتخفيف من اضطرابات الجهاز الهضمي، وعلى رأسها التهاب المعدة وارتجاع المريء.
ووفقًا لتقرير نشره موقع Tua Saúde الطبي، يتميز عصير البطاطس بخصائصه القلوية العالية، التي تساعد على معادلة أحماض المعدة، مما يجعله يعمل بطريقة مشابهة لمضادات الحموضة، مع دور مهدئ لالتهابات جدار المعدة.
ويساهم هذا التأثير في تقليل الإحساس بالحرقة والانزعاج المرتبطين بزيادة الحموضة أو وجود قرحة معدية.
تُعد البطاطس البيضاء أو الصفراء الخيار الأفضل لتحضير العصير، لاحتوائها على مركبات طبيعية مضادة للالتهاب، تساعد في حماية بطانة المعدة من التهيج.
ورغم أن العصير لا يعالج السبب الأساسي للمرض، فإنه يخفف الأعراض المزعجة، ويمنح الجهاز الهضمي راحة ملحوظة خلال فترات الالتهاب الحاد.
لا تقتصر فوائد عصير البطاطس على تقليل حرقة المعدة فقط، بل يمتد تأثيره ليشمل:
تقليل الانتفاخ والغازات
تسهيل حركة الأمعاء
تخفيف تقلصات الجهاز الهضمي
المساعدة في تهدئة أعراض الارتجاع المعدي المريئي
تحسين حالات الإمساك الناتجة عن اضطرابات الهضم المزمنة
لتحقيق أقصى استفادة، يُنصح باستخدام بطاطس طازجة نيئة خالية من البقع أو اللون الأخضر أو البراعم، لتجنّب أي مواد ضارة.
طريقة التحضير:
تُغسل حبة البطاطس جيدًا
تُقشَّر وتُقطع إلى أجزاء صغيرة
تُخلط مع 100 إلى 200 مل من الماء
يُصفّى العصير ويُشرب فورًا دون إضافة سكر
ويُفضّل تناوله على معدة فارغة، قبل الإفطار بنحو 30 دقيقة.
أطعمة تعزز فاعلية العصير
ينصح خبراء التغذية باتباع نظام غذائي داعم لصحة المعدة عند استخدام عصير البطاطس، مع التركيز على الأطعمة سهلة الهضم مثل:
الجزر المطهو
البروكلي
التفاح المسلوق
البقوليات الخفيفة
وفي المقابل، يُنصح بتجنّب الأطعمة المقلية، واللحوم الدهنية، والمشروبات الغازية، والكافيين، والتوابل الحارة، لأنها تزيد من إفراز الأحماض وتُفاقم الأعراض.
رغم فوائده، يجب عدم الإفراط في تناول عصير البطاطس، لأن الكميات الزائدة قد تسبب اضطرابات هضمية خفيفة مثل الإسهال أو تقلصات البطن. كما ينبغي على مرضى السكري توخي الحذر، نظرًا لاحتواء البطاطس على نسبة مرتفعة من النشويات التي قد تؤثر على مستوى السكر في الدم.
ويؤكد الأطباء أن عصير البطاطس لا يُعد بديلًا عن العلاج الطبي، بل وسيلة داعمة لتخفيف الأعراض وتحسين راحة المعدة.
ولا يُنصح بإيقاف أي أدوية موصوفة، خاصة في حالات القرحة أو الالتهابات المزمنة، دون استشارة مختص.