يتساءل الكثيرون عن الفرق الصحي بين الخس البلدي والخس الكابوتشا، خاصة مع الاعتماد عليهما في السلطات والوجبات اليومية.
ويُعد الخس البلدي الخيار الأفضل من الناحية الغذائية، إذ يحتوي على نسبة أكبر من الألياف والفيتامينات، مثل فيتامين A وK، مما يجعله مفيدًا لـ: تحسين الهضم، دعم المناعة، الحفاظ على صحة العظام.
كما أن محتواه العالي من المياه يساعد على ترطيب الجسم والحفاظ على النشاط اليومي.
أما الخس الكابوتشا، فيتميز بقوامه المقرمش وطعمه المحبب، لكنه يحتوي على قيمة غذائية أقل مقارنة بالخس البلدي، مع نسبة جيدة من المياه وفيتامين C، مما يجعله خيارًا مناسبًا للطعم والقرمشة أكثر من الفائدة الغذائية القصوى.
ويشير خبراء التغذية إلى أن التنويع بين النوعين يُعد أفضل استراتيجية للحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية والفوائد الصحية، مع الاستمتاع بالقوام والطعم الذي يفضله كل فرد.