تعتبر وجبة ال فول بالسجق من الوصفات المفضلة على مائدة الإفطار في رمضان، لما تجمعه من طعم شهي وقيمة غذائية عالية، حيث يمد الجسم بالطاقة اللازمة بعد ساعات الصيام الطويلة.
المكونات
2 كوب فول مدمس (مسلوق أو معلب)
200 جرام سجق مقطع شرائح رفيعة
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعمة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (اختياري: فلفل أسود، كمون، بابريكا)
ملح حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير خطوة بخطوة
1. تحمير البصل
في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل ويصبح شفافًا.
2. إضافة الثوم
أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته العطرية.
3. طهي السجق
أضيفي شرائح السجق وقلّبيها حتى تتحمر قليلًا وتنضج بالكامل.
4. دمج الفول والبهارات
أضيفي الفول مع الملح والبهارات المختارة، وقلّبي المكونات لمدة 5 دقائق على نار هادئة لتتشرب النكهات.
5. لمسة الليمون
قبل التقديم مباشرة، أضيفي عصير نصف الليمونة وقلّبي المزيج جيدًا.
6. التزيين والتقديم
رشي البقدونس المفروم على الوجه وقدمي الطبق ساخنًا مع خبز عربي أو توست حسب الرغبة.
وجبة ال فول بالسجق لا توفر فقط طعمًا غنيًا ولذيذًا، بل تمنح الصائمين البروتين والطاقة اللازمة لمواصلة نشاطهم بعد الإفطار بطريقة صحية وسريعة التحضير.