أصبح من المعروف أن الإفراط في تناول الملح لا يؤثر فقط على ضغط الدم، بل يمكن أن يلعب دورًا غير مباشر في زيادة الوزن والسمنة.
فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن المستويات العالية من الصوديوم قد تحفز إنتاج الفركتوز في الكبد، ما يؤدي بدوره إلى مقاومة هرمونات مهمة مثل الأنسولين واللبتين، وبالتالي زيادة الشهية وتخزين الدهون في الجسم.
ويوضح الدكتور رافيكيران موثوسوامي، استشاري الغدد الصماء بمستشفى سيمز: "الملح الزائد يجذب السوائل في الجسم ويزيد من حجم الحيز خارج الخلوي والوعائي، مما يؤدي إلى زيادة مؤقتة في الوزن، لكن الأثر يتعدى السوائل ليصل إلى عمليات أيضية دقيقة في الكبد، حيث يتم تحويل الجلوكوز إلى فركتوز مما يغير طريقة معالجة الجسم للطاقة وتخزين الدهون".
تحدث السمنة غالبًا عندما تتراكم الدهون نتيجة مقاومة اللبتين، وهو الهرمون المسؤول عن الشعور بالشبع.
ومع مقاومة اللبتين، يزداد شعور الشخص بالجوع، ويأكل كميات أكبر، في حين تخزن الخلايا الدهنية الدهون بشكل أكبر في الكبد والأنسجة الأخرى، ما يزيد خطر السمنة مع مرور الوقت.
ويؤكد الخبراء أن الملح الأبيض بحد ذاته لا يسبب السمنة، لكن الإفراط في تناوله ضمن نظام غذائي غني ب الأطعمة المصنعة والمشروبات الغازية قد يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل ملحوظ، خاصة عند تجاوز الكمية الموصى بها يوميًا وهي حوالي 6 غرامات.
ينصح الدكتور بي. برافين كومار ريدي، استشاري الطب الباطني في مستشفى إس آر إم برايم، بمراجعة المعلومات الغذائية قبل شراء المنتجات المعلبة وتقليل استهلاك المشروبات الغازية للسيطرة على كمية الصوديوم المستهلكة.
لتجنب السمنة، ينصح الخبراء باتباع نمط حياة صحي يشمل
تقليل الصوديوم والكربوهيدرات المكررة والدهون المتحولة.
الالتزام بنظام غذائي متوازن يحتوي على خمس حصص على الأقل من الفواكه والخضروات والمكسرات يوميًا.
ممارسة نشاط بدني لا يقل عن 30 دقيقة يوميًا لتنظيم السعرات الحرارية وتحفيز الحرق.
الحد من الملح ضمن خطة غذائية صحية يعد خطوة مهمة للحفاظ على الوزن المثالي وتقليل خطر السمنة، بالإضافة إلى تحسين الصحة العامة للجسم.