تُعد طاسة البطاطس بالجبنة من الوصفات السهلة التي انتشرت بشكل كبير بين عشاق الأكلات السريعة، حيث تجمع بين القوام الكريمي والنكهة الغنية، إلى جانب سهولة تحضيرها في وقت قصير، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة أو كطبق جانبي شهي.
المكونات
بطاطس مقطعة إلى مكعبات (مسلوقة نصف سلق أو مقلية نصف قلية)
جبنة شيدر مبشورة
جبنة موتزاريلا
جبنة رومي (اختياري)
كوب من اللبن أو كريمة الطهي
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كاري
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ثوم مفروم (اختياري)
طريقة التحضير
تبدأ الوصفة بتجهيز البطاطس، حيث يتم سلقها نصف سلق أو قليها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا، مع الحفاظ على قوامها متماسكًا.
في الخطوة التالية، يُحضر صوص الجبنة من خلال تسخين اللبن أو الكريمة على نار متوسطة، ثم إضافة الجبن المبشور والتوابل مع التقليب المستمر حتى يذوب الخليط ويصبح متجانسًا.
تُرص البطاطس في طاسة أو صينية مناسبة للفرن، ثم يُوزع صوص الجبنة فوقها بشكل متساوٍ لضمان تغطية كل القطع.
توضع الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وتُترك حتى تذوب الجبنة تمامًا ويتحمر الوجه ليأخذ لونًا ذهبيًا جذابًا.
طريقة التقديم
تُقدم طاسة البطاطس بالجبنة ساخنة، ويمكن تزيينها بالبقدونس أو الكزبرة لإضافة نكهة مميزة ومظهر شهي.