حذرت الدكتورة زينب سمير، استشارية التغذية العلاجية ورئيس الجمعية المصرية لبحوث التغذية الصحية، من الإفراط في تناول الكحك والبسكويت مباشرة عند الإفطار في عيد الفطر، مشيرة إلى أهمية تهيئة المعدة تدريجيًا بعد شهر رمضان.
وقالت: "رمضان بمثابة فرصة لتنقية الجسم من الدهون والسموم، لذا يجب تجنب الصدمة المفاجئة للمعدة التي قد تؤدي إلى عسر الهضم أو التلبك المعدي".
وجبة خفيفة قبل صلاة العيد
ننصح بتناول وجبة خفيفة قبل صلاة العيد تشمل:
كوب من اللبن أو الزبادي أو الماء مع التمر.
قطعة واحدة من الكحك أو البسكويت، مع ضرورة تناول مصدر بروتين لتقليل ارتفاع سكر الدم.
وأوضحت سمير أن البروتين والألياف معًا يقللان امتصاص الدهون والسكريات، ما يساهم في التحكم بمستوى السكر ويمنح شعورًا بالشبع.
قاعدة الكحك الذهبية: الكمية والتوقيت والبدائل
الاكتفاء بقطعة أو قطعتين يوميًا من الكحك أو البسكويت.
يُفضل تناول الحلويات بعد وجبة متكاملة تحتوي على البروتين والألياف.
اختيار بدائل صحية، مثل تقليل سكر البودرة، أو استخدام "سكر الدايت"، والحلويات المحشوة بالمكسرات أو الفواكه المجففة مثل التين والمشمش والقراصيا، لاحتوائها على الألياف.
مشروبات صديقة للهضم بعد الإفطار
1. الماء: شرب من 2 إلى 3 لتر يوميًا لترطيب المعدة وتحسين الهضم.
2. الأعشاب: النعناع، الزنجبيل، والينسون تساعد على التخلص من الانتفاخ وعسر الهضم.
3. تقليل الكافيين: كثرة الشاي والقهوة تزيد حموضة المعدة والتوتر.
4. النشاط البدني: استغلال إجازة العيد للتنزه مع العائلة يزيد حركة الأمعاء ويساعد على حرق السعرات الزائدة.
اتباع أسس الإفطار الصحي بعد رمضان، مع التركيز على البروتين والألياف، وضبط كمية الحلويات، والبدائل الصحية، وشرب الماء، وممارسة النشاط البدني، يحمي المعدة ويقلل من اضطرابات الهضم الشائعة في عيد الفطر.