تعد شوربة الخضار بلسان العصفور من الأطباق المميزة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها، ما يجعلها خيارًا مثاليًا في الأيام الباردة.
مقادير شوربة الخضار بلسان العصفور
خضار مشكل مقطع قطع صغيرة
2 مكعب مرقة
1 و1/2 كوب لسان عصفور محمر
رشة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
ملعقة كبيرة بصل باودر
نصف ملعقة ثوم باودر
زبدة
ورق كرفس مفروم
طريقة التحضير
1. في حلة على النار، ذوبي الزبدة ثم شوحي الخضار والكرفس مع مكعبات المرقة.
2. أضيفي جميع البهارات (ملح، فلفل أسود، بصل باودر، ثوم باودر) مع ماء مغلي لتكوين الشوربة.
3. ضعي لسان العصفور المحمر داخل الشوربة واتركيه حتى ينضج تمامًا.
4. قدمي الشوربة ساخنة واستمتعي بالنكهة الدافئة والفوائد الصحية.
هذه الوصفة تجمع بين السرعة وسهولة التحضير والفوائد الغذائية، لتكون مناسبة للعائلة خاصة في فصل الشتاء.