يعد ال سابليه من أشهر أنواع البسكويت التي تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني، ويُفضل الكثيرون تحضيره في المنزل، خاصة عند حشوه ب مربى الفراولة التي تضيف له نكهة مميزة ومحببة.
وفيما يلي طريقة تحضير سابليه ب مربى الفراولة بخطوات سهلة
المكونات:
3 أكواب دقيق
250 جرام زبدة
نصف كوب سكر ناعم
بيضة واحدة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة بشر ليمون
مربى فراولة للحشو
طريقة التحضير:
يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وتُجهز صينية الخبز بوضع ورق الزبدة.
في وعاء الخفق، تُضرب الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح القوام كريميًا، ثم تُضاف البيضة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
بعد ذلك، يُضاف الدقيق مع البيكينج باودر وبشر الليمون، وتُعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
تُفرد العجينة وتُقطع باستخدام قوالب البسكويت، مع مراعاة عمل فتحات في نصف الكمية بأشكال مختلفة مثل الدوائر أو القلوب لإعطاء شكل جمالي بعد الحشو.
تُرص القطع في الصينية، ثم تُخبز في الفرن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
بعد أن تبرد، تُحشى القطع السليمة بمربى الفراولة، ثم تُغطى بالقطع المفرغة للحصول على الشكل النهائي المميز.
تُقدم ال سابليه كحلوى خفيفة ومثالية مع المشروبات الساخنة، وتناسب مختلف المناسبات.