كتب: فتحى السايح
في إطار خطة التطوير التي تنتهجها مصر للطيران وشركاتها التابعة للإرتقاء بمستوى الخدمات المقدمة لعملائها على مستوى العالم، تعاقدت شركة مصر للطيران للخدمات الجوية مع شيف تنفيذي يوناني للإشراف ومتابعة تطوير المنتجات المعدة في مطابخ الشركة سواء لتموين الرحلات الجوية أو الخدمات الفندقية، هذا بالإضافة إلى متابعة وتنفيذ قوائم الطعام المقدمة لاستراحات كبار الزوار والمطاعم والكافتيريات التابعة للشركة في جميع المطارات المصرية.
هذا وقد صرح المهندس هشام عبد الحفيظ رئيس مجلس إدارة شركة مصر للطيران للخدمات الجوية قائلاً: "إن تعاقدنا واستعانتنا بخبراء الطهي حول العالم يأتي من منطلق حرص الشركة على تطوير أدائها لتقديم الأفضل لعملاءنا، وهو ما يسهم في ادخال الجديد من الأطعمة والمأكولات المتنوعة إلى قوائم الطعام، وذلك لتلبية متطلبات العملاء في تقديم أجود وأشهى الوجبات."
وأضاف عبد الحفيظ قائلاً: "أننا نطمح بأن تمضي خطوات التطوير في مختلف عناصر وأدوات الإنتاج إلى الحد الذي يحافظ على ريادة الشركة في هذا المجال و بتطبيق كافة المعايير الدولية ووفقًا لنظم ومتطلبات المطابخ العالمية من أجل الابتكار والإبداع في الوجبات المقدمة لعملاء الشركة سواء على متن رحلاتها أو في المطارات المصرية."
هذا ويعتبر الشيف اليوناني كارداريس من أشهر خبراء الطهي حول العالم لما له من خبرة طويلة في هذا المجال فضلاً عن توليه مهام العمل في العديد من بيوت الخبرة العالمية في عدد من الأسواق الشهيرة مثل النمسا وليتوانيا وآسيا ومنطقة الخليج العربي. هذا بالإضافة إلى حصوله على العديد من شهادات الخبرة الدولية في مجال الطهي ونظم الجودة وسلامة الغذاء.